Proteiinipannkoogid maasikakreemiga

Ilma suhkru, piima ja nisujahuta pannkooke? Ei tea.. ju nad ikka päris need pole. Vale puha, veel paremad on! Mõnusalt kohevad, magusad ja tervislikud! Ja kes armastavad proteiinipannkooke teha, siis kikerherne jahu sisaldab 100 g kohta lausa 19,9 g valku. Niiet absoluutselt sobivad pannkoogid peaaegu kõigile. Ka vegan versiooni saab kindlasti nendest meisterdada, kes soovib :)

100 g kikerherne jahu
1 banaan
1 muna
150 ml taimset piima
1 tl küpsetuspulbrit

100 g külmutatud maasikaid
1 spl agaavisiirupit
purustatud mandleid
kookoshelbeid

Purusta banaan ja sega see muna ning piimaga. Mina kasutasin kreemist kookospiima kuid segasin selle pooleks veega, sest ei tahtnud täna hommikul tugevat kookose maitset oma kookidesse. Aga sinna sobib ka mõni pähkli- või mandlipiim. Teises kausis segasin jahu ja küpsetuspubri. Segasin kõik kokku ja mikserdasin veel läbi ka, et banaan ja jahu ikka korralikult seguneks ja tükke ei jääks.  Soojendasin panni ja praadisin kooke kookosrasvas. Sellest kogusest sain 15 pisikest ja kohevat  koogikest.  

Pannukad serveerisin külma maasikakreemiga. Blenderdasin külmunud maasikad agaavisiirupiga ja sain sellest mõnusa õhulise maasika "jäätise". Koos kookoshelveste ja mandlitükkidega maitses kõik lihtsalt imehästi :)

Laura Kivisoo

Mulle meeldib tuua inimesteni arusaam, et tervislik toit ei tähenda vaid kapsalehte ning meeletuid piiranguid. Tervislik toit on mitmekesine, maitseküllane ning ahvatlev. Seda ei ole keeruline valmistada ning see ei pea olema tingimata eksootiline või kulukas.

Loe edasi