Kookoseküpsised

Mõnusalt maitsvad ja mahlased küpsised, mida sooja tee kõrvale nautida. Paar-kolm küpsist ja kõht on juba täis :)

200g kookosjahu
2  muna
2 spl chia seemneid
2 spl kookosrasva
2 spl agaavisiirupit või vedelat mett
10 datlit
20 sarapuupähklit

Haki datlid ja pähklid, sulata kookosrasv ja sega kõik kokku. Vooli käte vahel parajad pätsikesed ja küpseta 175 kraadi juures 15 - 20 min, kuni hakkavad kergelt pruunikat jumet võtma. Ettevaatust, et üle ei küpseta, võivad muutuda veidi kuivaks.  Ahi võiks eelnevalt juba soe olla.